Queso de Tetilla

Características:

Elaborado con leche entera pasteurizada de vaca, cuajo, sal,

corrector de acidez y fermentos lácteos.

Grasa: mínimo 45% sobre extracto seco.

 

Información nutricional por 100 g

Valor energético 1.250 kJ/298 kcal.

Grasas: 24,8 g de las cuales: Ácidos grasos saturados 17,5 g.

Hidratos de carbono: <0,10 g de los cuales: Azúcares < 0,10 g.

Proteínas: 18,8 g.

Sal: 1,90 g.

 

Nota de cata

Corteza fina y elástica de color amarillo paja. Pasta brillante y blanda.

Textura delicada. Pocos ojos y regularmente repartidos.

Tierno, cremoso en boca y sabor salado muy suave.